DIA - perníčky
28. 11. 2011
Dia-bezlepkové perníky (medovníky)
Suroviny:
50g masla
400g bezlepkovej muky Schär Mix B
70g sorbitu
1 cl sody bicarbony
2 vajcia
1 PL medovnikoveho korenia
1 PL kakaa
100 - 120ml uvarenej kavy alebo melty
Na potretie:
vajce + mlieko
Postup
Zo surovin vypracujeme hladke cesto a nechame par hodin odlezat (nemusime). Vyvalkame na hrubku asi 3-4mm a vykrajujeme tvary. Podla velkosti a truby pecieme 5-8min pri 180°C. Potierame vajickom rozslahanym s mliekom.
Poznámka
Pre cieliakov zdobene klasickou bielkovou polevou, pre cukrovkarov bez polevy.
